北京果蔬冷库安装，大兴/房山水果、蔬菜保鲜库建造详细介绍

蔬果冷库
蔬菜水果冷库（cold storage），利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称蔬菜水果保鲜库。是加工、贮存农畜产品的场所。能摆脱气候的影响，延长农畜产品的贮存保鲜期限，以调节市场供应。温度可以控制在-5℃，蔬菜的温度不能低于0℃。含糖量高的水果，如苹果、梨等，不得低于-5℃（芒果和香蕉除外）。剩下的水果只能控制在-2℃（合适的温度是0℃）

一般蔬菜保鲜库，蔬菜冷库的温度要求一般在-2°以上，湿度比例达到80%以上，这种条件的要求是因为蔬菜本身细胞壁比较薄，如果太低温度会“***”蔬菜，达不到保鲜效果，一旦出现“***”蔬菜就很容易变质腐烂，其次湿度要求80%以上是因为蔬菜本身的含水分就比较高，如果放入蔬菜保鲜库内，保鲜库内空气湿度相对低的话，很容易导致蔬菜表面水分易蒸发，蔬菜出现烟熏状态，失去原有的光泽。作为做蔬菜批发的商家来说，保鲜是***头疼的事情，一旦出现蔬菜滞销就很容易导致蔬菜腐烂、变质，现在随着制冷技术的发展，很多商家采用了蔬菜保鲜柜、蔬菜保鲜库来保障蔬菜的新鲜度，下面请看北京冷联制冷小编整理的蔬菜保鲜库各种蔬菜的温度要求以及湿度比例要求：

青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为10-20天；
花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃，湿度为80%～90%，贮藏期为14-20天；
土豆：适合的冷藏温度为-3℃～6℃，湿度为85%～90%，贮藏期为6-10天；
洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～85%，贮藏期为3-7天；
白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天；
芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为7-10天；
黄瓜：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为5-7天；
茄子：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天；
有了蔬菜保鲜库，可以根据不同的蔬菜保鲜温度要求，适当调整蔬菜保鲜库温度，而且蔬菜保鲜库的靠近制冷内壁或者出风口的地方是相对较冷的，温度相对较低，可以考虑将耐冷的蔬菜放置在这边，其他蔬菜保鲜温度要求相对于高些的，就尽量通过温度范围逐渐排列蔬菜，以达到充分合理利用蔬菜保鲜库的空间，以及更好的控制保鲜温度。
对于一些比较珍贵的食物，如果需要准确的保鲜温度，在蔬菜保鲜库内，每个蔬菜保鲜位置都设置一个温度计，方便随时检查蔬菜保鲜库的具体温度，以及低温度和高温度的温差，做好整体保鲜工作。

建造水果冷库的方法如下：

1、尽可能降低冷库的功耗。为了节约能源，减少冷库围护结构的单位热流：

1）保温材料的导热系数应较小

2）围护层应较厚。但是，厚度不应太厚，否则会出现增加施工成本和浪费空间等问题。

3）为了减少太阳吸收的辐射能，冷库外墙表面一般刷白色或浅色

4）水果冷库建筑应防止水蒸气扩散和空气渗透

2、防潮隔热材料要求：抗蒸汽渗透性高，密度低，韧性好，便于施工，***施工质量。其他要求与隔热材料相同。

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