北京冷联制冷肉类冷库安装、肉制品冷库建造详细介绍

　　肉类冷库、肉制品冷库设计规划应该分为三个部分，排酸预冷间、速冻处理间、冷冻间。肉类冷冻贮藏是一种科学的保存肉类食品易腐的方法，肉类食品冷冻保存可以保存长达数月甚至一年。

　　肉类速冻冷库设计规划方案：

　　一.排酸预冷间

　　排酸是肉类加工工艺中的重要环境，是现代肉品学及营养学所提供的一种肉类成熟工艺。 冷却排酸肉简称冷却肉，是指经过严格检验检疫的生猪屠宰后立即进入冷环境中，采用相关设备，是酮体在24小时内冷却到0-4℃，使肉完成成熟过程。

　　二.速冻车间（速冻冷库）

　　速冻车间是快速使肉的中心温度达到标准温度，快速的冷冻，这样能够限度的***肉质的口感。

　　速冻冷库优点：

　　1.速冻冷库可以快速让肉品进入低温，降低细菌滋生。

　　2.速冻冷库可以抑制肉类中一些活性酶的活性，增加肉类的口感。

　　3.速冻冷库可以增加食品安全健康。

　　4.速冻过程中减少细胞内部水分外析，解冻时汁液流失少。

　　三.冷冻贮藏间

　　冷冻贮藏间是用作肉品进行长时间冷冻贮藏的场所，用于肉品加工后成品的贮藏存放。

　　北京冷联制冷肉类冷库特点 

　　1.肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板，***，无味，不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的效率，符号国家卫生标准 

　　2.保温性好：肉类冷库采用***的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、***、防蛀、***、不霉，在***温度下更能显示其优越性。 

　　3.制冷设备节能省电，低噪音：肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音小。 

　　4.微电脑全自动数显式电气控制器，自动恒温，肉类冷库无须人工操作。

　　冷联制冷专业肉类冷库设计规划，为客户提供的屠宰场施工设计方案。拨打电话将免费获得肉类冷库设计规划方案和图纸。400-678-7525.